สมัครสมาชิก เข้าสู่ระบบ
คู่สร้างคู่สม : Koosangkoosom หน้าแรก

Herzlich Willkommen.... http://koosangkoosom.com/?18 [รายการโปรด] [คัดลอก] [แบ่งปัน] [RSS] เกิดเป็นคนต้องดิ้นรนและขนขวายผู้ที่มีความพยายมผู้นั้นจะประสบความสำเ ...

บล็อก

เกี๊ยวกุ้ง พร้อมสูตร ร้อนๆมาแล้วจ้าๆๆๆ ... . ...

ความนิยม 23เข้าชม/อ่าน 104917 ครั้ง 15-9-2012 19:11 |เลือกหมวดหมู่:ครัวในบ้าน

 

เกี๊ยวกุ้งแบบง่ายๆ ทำเองที่บ้าน

 

เมื่ออาทิตย์ที่แล้วทำเกี๊ยวกุ้งกินค่ะ

เป็นเมนูที่เมลานีชอบกินแต่ว่าจะทำให้กินไม่บ่อยนัก

ถ้ามีเวลาก็จะทำกินเองค่ะ เพราะหาซื้อไม่มี

นอกจากก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ เริ่มจากไปซื้อกุ้งมาราว 2 ขีด

หลังจากทำความสะอาดแล้ว เราจะนำกุ้งมาสับรวมกับหมูบด

อย่างละครึ่ง หรือถ้าชอบกุ้งเยอะๆๆก็ใส่ได้ตามชอบนะค่ะ

 

 

หมูบดซื้อมาจากห้างโลตัส ติดมันนิดๆค่ะถึงจะอร่อย

เอาหละตอนนี้เราได้เนื้อกุ้งและหมูเรียบร้อยแล้ว

เราจะมาหมักใส่กับเครื่องปรุงกันค่ะ

 

 

ก่อนจะกหมักสับกุ้งและหมูให้ละเอียดเละเข้ากันดี

 

แล้วเราจะมาใส่เครื่องปรุงกันค่ะ

มีผงปรุงรสหมู 1 ช.ช

น้ำมันงา 1/2 ช.ช

ซีอิ้วขาว 1 ช.ช

พริกไทยป่นเล็กน้อย

แป้งมันหรือแป้งสาลี 1/2 ช.ช

จะเป็นพริกไทยดำหรือขาวก็แล้วแต่ชอบนะค่ะ โรยๆๆเล็กน้อยค่ะพอหอมก็พอค่ะ

ส่วนตัวจะสับกระเทียมแค่ 1 กลีบและหั่นผักชี-ต้นหอม ใส่ลงไปด้วยเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้นค่ะ

 

 

 

เสร็จแล้วเราจะนวดๆๆให้เข้ากันจนเหนียวให้ได้อย่างนี้ค่ะ

 

เสร็จแล้วเราจะนำเกี๊ยวแผ่นมาและหาตระเกรียบสักอัน

ทาแป้งนวนสักเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดไม้ค่ะ

 

 

แล้วตักหมูใส่เล็กน้อยพันๆ ไม้ตระเกรียบให้รอบ

 

หละงจากนั้นเราจะรูดเกี๊ยวของปลายทั้งสองข้างเข้าหากัน

ค่อยๆๆรูดนะค่ะเดี๋ยวจะแตกเอาไม่สวย

 

 

เสร็จแล้วเราจะดึงไม่ตระเกรียบออกมา

เราก็จะได้เกี๊ยวรูปร่างลักษณะอย่างนี้ค่ะ

 

 

เป็นวีธีห่อเกี๋ยวแบบดั้งเดิน หรือแบบสมัยโบราณ

เพราะคนทำก็โบร๊าณ โบราณค่ะ แต่อร่อย

 

ไม่ต้องกลัวเกี๊ยวจะแห้งนะค่ะ เพราะเราจะเอาไปต้มอีกที

 

หรือจะห่อวิธีนี้ก็สวยน่ากินเหมือนกันนะค่ะ

ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือดพล่าน

 แล้วนำเกี๊ยวที่ห่อแล้วไปต้มก่อนจนสุกหรือลอยขึ้นมาเหนือน้ำ

เสร็จแล้วทำน้ำซุปจากไก่ หรือจากรากผักชีและเครืองผงปรุงรสก็ได้ค่ะ

โรยด้วยผักชีและกระเทียมเจียวจะใส้ผักกวางตุ้งด้วยยิ่งดีนะค่ะ

แต่วันนี้ทำแบบไม่มีผักเพราะว่าไม่ได้ซื้อมานั่นเองค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ

 

รสชาติเหนียวนุ่มมากๆค่ะซดน้ำร้อนๆๆแซบอย่าบอกใครเชียว

ส่วนในถุงนี้ทำออกมาแล้วเยอะไป เราสามารถใส่ตู้เย็นเอาไว้ได้ค่ะ

เอาไว้ต้มวันต่อมา  เพราะว่าทำออกมาเยอะถ้าต้มทั้งหมดจะเหลือและไม่อร่อยค่ะ

 

ขอให้อร่อยนะค่ะ


ขอผ่าน

เหลวไหล
16

ดอกไม้ให้เธอ
4

จับมือหน่อย

ทึ่ง

ตแหน่งของเพื่อน (20 คน)

ความคิดเห็น ความคิดเห็น (46 ความคิดเห็น)

ตอบกลับ Peterson 15-9-2012 19:23
ขอเกี๊ยวกุ้งชามนึงค่ะพี่ตุ๊ก
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 15-9-2012 19:32
Peterson: ขอเกี๊ยวกุ้งชามนึงค่ะพี่ตุ๊ก
ทำบล็อกแก้เซ็ง เบื่อบล็อกสแปมมากๆๆ คิดว่าอีกหน่อยบล็อกเราก็หล่นแล้วหละ
เอาไปเลยซดน้ำร้อนๆๆ ฝนตกทั้งวันที่ระยองทำเปาได้ 300ลูก
ตอบกลับ Monday 15-9-2012 20:31
ช่วงนี้ปูไม่ค่อยได้ต้มเกี๊ยวกินเลยค่ะ บอกแฟนอยู่เหมือนกันว่าเดียวจะทำให้กิน
แต่ต้องรอให้ไปซื้อของที่ร้านไทยมาก่อน วันนี้ขอกินที่บล็อกพี่ตุ๊กก่อนนะกันค่ะ ....
ตอบกลับ YUN 15-9-2012 22:24
อากาสเย็นๆอย่างนี้ใด้ซดร้อนๆ คงจะใด้แรงดีเน๊าะพี่ตุ๊ก ใด้ไปร้านไทยวันไหนจะลองซื้อแผ่นมาลองทำกินมั้งแล้วหล่ะค่ะ รูดใส่ไม้อย่างนี้เคยลองทำแล้วไม่สวยเลยค่ะพี่ตุ๊ก น่ากินค่ะพี่ตุีก
ตอบกลับ Monfra 16-9-2012 02:39
น่ากินมากเลยอ่ะพี่ตุ๊ก สามชามค่ะ หิวๆๆค่ะ เพิ่งจะเข้าบ้านมาค่ะ ไปทั้งวันเลยวันนี้
อิอิ เปลี่ยนใจแล้ว ขอห่อกลับบ้านเพิ่มอีกสามถุงค่ะ  
ตอบกลับ tukta 16-9-2012 03:02
พี่ตุ๊กคะตาไม่ได้แกล้งยอเด้อ  น่ากินมากๆค่ะ   
ตอบกลับ คนใต้ 16-9-2012 06:55
   อร่อยๆๆๆๆค่ะ
ตอบกลับ premjitkok 16-9-2012 08:49
พี่สาวคนเก่ง ทำอะไรออกมา ก็น่าดู และ น่ากีน  เกี้ยวกุ้ง อร่อยยยย มากกกกก ค่ะ ของชอบค่ะ
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 16-9-2012 09:07
YUN: อากาสเย็นๆอย่างนี้ใด้ซดร้อนๆ คงจะใด้แรงดีเน๊าะพี่ตุ๊ก ใด้ไปร้านไทยวันไหนจะลอ ...
แผ่นเกี๊ยวเขาจะขายเป็นห่อใหญ่ ถ้าซื้อมาแล้วเราจะเอามาแบ่งๆ สำหรับทพกินครั้งหนึ่ง ราว 20-30 แผ่นแล้วแต่ แล้วนำเข้าตู่ฟิตได้นะค่ะ

เวลาเราจะทำกิน เอาออกมาไว้ก่อนล่วงหน้าให้คลายเย็นก่อน
จะทอดกรอบๆๆกินกับก๊วยเตี๊ยว หรือห่อขนมจีบก็ได้จ้า

พี่จะทำไม่บ่อยหรอกค่ะ เพราะบ้านเรามีบะหมี่เกี๊ยวขายทั้งวันทั้งคืนแต่
เมลานีชอบกิน
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 16-9-2012 09:08
Monfra: น่ากินมากเลยอ่ะพี่ตุ๊ก สามชามค่ะ หิวๆๆค่ะ เพิ่งจะเข้าบ้านมาค่ะ ไปทั้งวันเลยวั ...
ขอบใจมากจ้าเจี๊ยบเอาไปเลยค่ะไม่รู้อเล๊กซ์ชอบหรือเปล่า
เมื่อวานทำเปาน้อยจ้าเลยมีเวลาเปิดคอมทั้งวันแต่ไม่ค่อยเข้ามาหรอกจ้า
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 16-9-2012 09:08
tukta: พี่ตุ๊กคะตาไม่ได้แกล้งยอเด้อ  น่ากินมากๆค่ะ   
ตุ๊กตาแอบมากินตอนพี่เข้านอนอีกแล้วขอบใจมากนะจ้า
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 16-9-2012 09:09
คนใต้:    อร่อยๆๆๆๆค่ะ
     ขอบคุณป้าพวงมากๆค่ะ
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 16-9-2012 09:10
premjitkok: พี่สาวคนเก่ง ทำอะไรออกมา ก็น่าดู และ น่ากีน  เกี้ยวกุ้ง อร่อยยยย มากกกกก ค่ะ ของ ...
ขอบคุณมากนะจ้าน้องสาว สบายดีนะค่ะ ทำกินไม่ยากจ้า ร้อนๆๆอร่อยมากแต่วันนี้ไม่มีผักกวางตุ้งใส่เสียดาย
ตอบกลับ คนใต้ 16-9-2012 09:54
   จ้า พรุ่งนี้อยากกินข้าวต้มปลาค่ะ
ตอบกลับ DDD 16-9-2012 13:13
ภาพสวยวิธีทำกิ๊ปเก๋
ได้แบบที่ไม่เหมือนใคร
น่ากินบอกได้คำเดียว
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 16-9-2012 13:34
คนใต้:    จ้า พรุ่งนี้อยากกินข้าวต้มปลาค่ะ
ข้าวต้มปลาไม่ได้กินนานแล้วจริงๆๆค่ะ ส่วนมากจะทำข้าวต้มไก้เพราะสามีชอบค่ะป้า นอกจากไปเที่ยวเสม็ดข้าวต้มปลาอินทรีย์กินประจำ อร่อยมากๆๆ
ชามละ 90 บาท ซดไม่กี่คำหมดแล้วค่ะแถมไม่อิ่มเพราะข้าวต้มทำให้หิวเร็ว
สักวันจะทำมาเสิร์ฟนะค่ะ
ตอบกลับ Supavinee-Tuk 16-9-2012 13:35
DDD: ภาพสวยวิธีทำกิ๊ปเก๋
ได้แบบที่ไม่เหมือนใคร
น่ากินบอกได้คำเดียว ...
ขอบคุณมากๆนะตุ๋ย วันนี้ทำเปาไปฝนก็ตกไม่หยุด อากาสหนาวเลยค่ะระยอง
ตอบกลับ คนใต้ 16-9-2012 18:19
   -ชอบเลยค่ะ
ตอบกลับ ฝ้าย 16-9-2012 23:49
น่ากินมากกกกกกเลยค่ะพี่ตุ๊ก ขอบคุณมากๆสำหรับวิธีทำนะคะ
ตอบกลับ pailin1976 17-9-2012 02:37
ขอบคุณค่ะพี่หนูจะลองทํา ชอบการห่อมากค่ะ

facelist

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนจึงจะสามารถแสดงความคิดเห็นได้ เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาชิก

เพื่อน (0)

Archiver|คู่สร้างคู่สม : Koosangkoosom

GMT+7, 24-3-2017 13:14 , Processed in 0.072974 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc. Thai Language by DiscuzThai.com

TOP